Arroz pilaf

Name: Arroz pilaf
Yield: 4

Tiempo aproximado: 20' a 25'

Porciones: 4

Cazuelas y guisados

con precalentado

fuego mínimo toda la cocción

Ingredientes

3 Cucharadas de Aceite de Oliva Olivos del Salar

2 Cucharaditas de Pimentón

2 Cucharaditas de Mostaza molida

0.5 Cucharadita de Canela en polvo

0.5 Cucharadita de Comino molido

1 Taza de Arroz blanco grano largo fino

1 Unidad de Cebolla

2 Unidades de Zanahoria

0,5 Unidad de Pimiento rojo

2 Tazas (de café con leche) de Caldo de verdura

1 Unidad de Sal fina

1 Unidad de Pimienta recién molida

100 grs. de Almendras tostadas

Preparación

Calentamos la Cacerola tapada 3' a fuego medio. Agregamos el aceite y las especias. Luego incorporamos el arroz y lo rehogamos a fuego mínimo hasta que se impregne del aceite.
Añadimos las verduras cortadas en cubitos, tapamos y rehogamos unos minutos a fuego mínimo.
Agregamos el caldo, la sal y la pimienta. Tapamos y cocinamos a fuego fuerte hasta que rompa el hervor. Luego continuamos a fuego mínimo 2' y apagamos el fuego. El arroz se terminará de cocinar con el calor almacenado en la Cacerola.
Servimos con las almendras tostadas.

Apto para celíacos