Bifes con relleno de la huerta

Name: Bifes con relleno de la huerta
Yield: 4

Tiempo aproximado: 20'

Porciones: 4

Horno carnes (fuego máximo)

con precalentado

fuego máximo hasta dorar la carne

Horno carnes (fuego mínimo)

con precalentado

fuego mínimo hasta terminar la cocción

Ingredientes

700 grs. de XBifes de Cuadril de 2 cm de espesor

0,5 Atado de Espinaca

8 Unidades de Tomates secos

100 grs. de Queso Port Salut

1 Cucharadita de Sal marina

1 Cucharadita de Pimienta

1 Unidad de Aceite de Oliva Extra Virgen Essen (Varietal Mediterráneo)

10 Unidades de Palillos

Preparación

Abrimos al medio los bifes, evitando que se separen completamente.
Armamos rollos de espinaca, tomates secos y queso Port Salut. Introducimos un rollo en cada bife y cerramos con palillos.
Precalentamos la Sartén 3 minutos a fuego fuerte.
Lubricamos y colocamos los bifes. Tapamos y cocinamos a fuego fuerte de un lado hasta que estén dorados. Damos vuelta y doramos del otro lado.
Condimentamos, tapamos y continuamos a fuego medio hasta finalizar la cocción.