Bondiola de cerdo marinada

Name: Bondiola de cerdo marinada
Yield: 6

Tiempo aproximado: 40'

Porciones: 6

Horno carnes (fuego máximo)

con precalentado

fuego máximo hasta dorar la carne

Horno carnes (fuego mínimo)

con precalentado

fuego mínimo hasta terminar la cocción

Ingredientes

1 Unidad de Bondiola de cerdo

1 Unidad de Zucchini

1 Unidad de Pimiento rojo

1 Unidad de Pimiento verde

1 Unidad de Cebolla morada

2 Cucharadas de Romero fresco

1 Unidad de Naranja cáscara rallada

4 Cucharadas de Naranja jugo

4 Cucharadas de Aceite de Oliva Olivos del Salar

1 Cucharada de Mostaza

Preparación

Mezclamos los ingredientes indicados para la marinada y untamos la carne. Dejamos en reposo.
Mientras, cortamos el zucchini en rodajas, la cebolla en cuartos y los pimientos en cuadrados de 3 cm.
Precalentamos la Cacerola 3 minutos a fuego fuerte.
Colocamos la carne en la Cacerola, sellamos de un lado a fuego fuerte; damos vuelta, tapamos sellamos del otro lado.
Luego continuamos a fuego mínimo en la Cacerola tapada (dando vuelta la carne de tanto en tanto).
A mitad de cocción agregamos las verduras de la guarnición. Tapamos y continuamos a fuego mínimo hasta que la carne esté cocida.
Retiramos del fuego y dejamos en reposo 5'.
Cortamos la carne en porciones y acompañamos con las verduras condimentadas.

Apto para celíacos