Brochettes mixtos

Name: Brochettes mixtos
Yield: 12

Tiempo aproximado: 20'

Porciones: 12

Grillados (fuego máximo)

con precalentado

fuego máximo hasta dorar

Grillados (fuego medio)

con precalentado

fuego medio hasta terminar la cocción

Ingredientes

2 Unidades de Cebolla

1 Unidad de Pimiento rojo

1 Unidad de Pimiento verde

150 grs. de Queso provolone

1 Unidad de Pechuga de pollo

500 grs. de Lomo u otra carne tierna

1 Cucharadita de Orégano

1 Cucharadita de Tomillo fresco

1 Cucharadita de Ají molido

1 Unidad de Aceite para freír

1 Cucharadita de Sal fina

1 Cucharadita de Pimienta

12 Unidades de Palillos de brochette

Preparación

Calentamos con abundantes brasas el Grill Multifunción (entre 5 y 10 minutos).
Cortamos las cebollas en cuartos y el resto de los alimentos en cubos homogéneos.
Insertamos en los palillos (rociados con aceite) los ingredientes, en forma alternada (dejando 4 cm de palillo sin cubrir para maniobrar con facilidad durante la cocción).
Rociamos las brochettes con aceite de oliva y condimentamos. Las distribuimos sobre el Grill (de manera que se unan todas en el centro del mismo).
Las rotamos a medida que se doren, hasta lograr una cocción pareja. Agregamos sal y pimienta