Name: Tarta de bizcochuelo
Yield: 10

Tarta de bizcochuelo

Tiempo aproximado: 25'

Porciones: 10

Función

Horno masas

sin precalentado

Fuego corona toda la cocción

Ingredientes

1 Unidad de Masa para tarta

300 de Dulce de membrillo

3 Unidades de Huevo

100 grs. de Azúcar

1 Cucharada de Aceite de Oliva Extra Virgen Essen (Varietal Arbequina)

100 grs. de Harina leudante

Preparación

Forramos el complemento para tartas con el disco de masa. Luego distribuimos el dulce de membrillo sobre la masa.
Preparación del bizcochuelo: Colocamos en un bowl los huevos, el azúcar y batimos hasta lograr una preparación bien espesa, llamada punto letra..
Añadimos el aceite de oliva y la harina en forma de lluvia. Mezclamos con espátula de manera envolvente.
Volcamos la preparación sobre el dulce de membrillo.
Precalentamos el Ecohorno 10’ a fuego fuerte.
Una vez caliente, Introducimos el complemento para tarta y cocinamos a fuego medio hasta finalizar la cocción. Utilizar el escape de vapor abierto.