Tarta integral de choclo y zanahoria

Name: Tarta integral de choclo y zanahoria
Yield: 6

Tiempo aproximado: 45'

Porciones: 6

Horno masas

sin precalentado

Fuego corona toda la cocción

Ingredientes

1 Unidad de Huevo

4 Cucharadas de Aceite de Oliva Extra Virgen Essen (Varietal Mediterráneo)

4 Cucharadas de Agua

100 grs. de Harina leudante

100 grs. de Harina integral

1 Cucharadita de Sal fina

3 Unidades de Choclo

1 Unidad de Zanahoria

100 grs. de XQueso de Rallar

1 Unidad de Puerro picado

2 Cucharadas de

200 grs. de Queso crema

2 Unidades de Huevo

1 Cucharadita de Sal fina

1 Cucharadita de Pimienta

Preparación

Mezclamos el huevo con el aceite, el agua y la sal.
Agregamos las harinas. Formamos una masa y dejamos descansar 20’.
Desgranamos el choclo. Agregamos la zanahoria, el queso rallado, el puerro, el queso crema, la fécula y los huevos. Condimentamos.
Estiramos la masa y forramos el fondo y las paredes de la Sartén. Pinchamos con un palillo.
Rellenamos con la preparación de choclo.
Tapamos y cocinamos a fuego corona hasta finalizar la cocción.
Para desmoldar, invertimos sobre un plato. Luego volvemos a invertir sobre otro plato, de modo que el relleno resulte hacia arriba.